Вот в ЧЕМ Секрет! Кулич пасхальный от КОНДИТЕРА: самый мягкий, воздушный, вкусный. Тесто для куличей

26 кві 2021
657 598 Переглядів

Кулич пасхальный по рецепту от кондитера готовим сегодня: воздушное, нежное и при этом сдобное тесто, пористый и ароматный - настоящая Пасха! Рассказываю о всех неудачных моментах данного рецепта, которые могут подстерегать в этой пасхальной выпечке: почему у кулича шапка как у гриба? Рецепт доступный и понятный, удачных вам куличей! Ингредиенты в ложках, стаканах, а также точных граммах 👇
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» ukworld.info/one/Fsret_CFa2AZ2IdcLhikpg.html
❗ Сразу 4 рецепта глазури для куличей в одном видео ukworld.info/main/v-deo/kJtrmqLUlaR6lo0.html
💯Пасхальные рецепты куличей булочек и способы покраски пасхальных яиц ukworld.info/auto/PLY1C7KrR0HuC2QnZuvTCGzahjMav1CF2n
🍩Булочки к Пасхе и на каждый день ukworld.info/auto/PLY1C7KrR0HuCRtlF1_-Z3x1rejyuPVXqx
🍪Печенье, пряники и коржики ukworld.info/auto/PLY1C7KrR0HuCPCS6WM6GaVjh9z6jzYffi
🍰Сладкие пироги ukworld.info/auto/PLY1C7KrR0HuDojMTIEBXzmniHYWy34hli
🧁Кексы ukworld.info/auto/PLY1C7KrR0HuA59xBCa9OD4LoDvmGTNKhr
🍞Домашний хлеб ukworld.info/auto/PLY1C7KrR0HuDwpa2IHavPsnIOtRu7aY6l
🍨Мороженое, конфеты и десерты ukworld.info/auto/PLY1C7KrR0HuAQxgREa0PPFqkvIbL_ga2T
👉 Оставьте комментарий и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
✅ Ингредиенты для приготовления кулича по рецепту из кондитерской и пошаговый рецепт с фото edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/kulich-pashalnyj-ot-konditera/
🌍Смотрите все рецепты "Еда на любой вкус" в соцсетях:🌏
🍊Instagram instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🍓Facebook facebook.com/profile.php?id=100011384877467
✅Процесс закладки продуктов:
➕1 этап:
40 г свежих дрожжей = 2 ст.л.
6 г сахара = 1 ч.л.
250 мл теплого молока = 1 ¼ стакана*
100 г муки = 5 ст.л.
➕2 этап:
4 яйца
250 г сахара = 1 ¼ стакана*
400 г муки = 3 стакана*
➕3 этап:
100 г сливочного масла = 0,5 упаковки
50 г маргарина = ¼ упаковки
4 г соли = 0,5 ч.л.
1 щепотка ванилина
250 г муки = 2 стакана*
➕4 этап:
50 мл растительного масла = 3 ст.л.
80 г изюма = 0,5 стакана*
70 г цукатов = 0,5 стакана*
40 муки = 2 ст.л.
➕Глазурь для кулича:
белок яичный - 1 шт.
сахарная пудра - 200 г = 1 ¼ стакана*
сок лимона - 5 мл = 1 ч.л.
❗ Заполнять форму 9х9 по 250-290 г
Выпекать при температуре 🌡 170 °C - 180 °C ⏲ 30-35 минут
*Стакан 🥛 объемом 200 мл
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#еданалюбойвкус #кулич #куличпасхальный #пасха2021 #пасхальныйкулич #куличи #пасхальнаявыпечка #воздушныйкулич #сдобноетесто #тесто #кондитер #каксделатькулич #пасха #паска #рецепткулича #тестодлякуличей #куличинапасху

КОМЕНТАРІ
  • Добрый день, а из этого теста пирожки можно сделать?

    Оксана ХохловаОксана Хохлова8 днів тому
  • Спасибо за рецепт. Я пекла получилось отлично. Всем советую.

    Елена ДеминаЕлена Демина11 днів тому
  • Делал по этому рецепту, все в восторге, спасибо огромное! Правда поднялись средне, а после выпечки слегка осели.. Может больше дрожжей?

    Иван ПотаповИван Потапов11 днів тому
  • Прекрасные подсказки и помощь хозяюшкам.👍🥰🙏

    Rimma EmRimma Em11 днів тому
  • Они так плохо поднялись потому, что нельзя дрожжевое тесто столько раз перемешивать. Дрожжи не любят, когда их "беспокоят". Тесто на Пасхальные куличи должно быть не забитое, жидковатое, накладывать ложкой!

    AnvikAnvik12 днів тому
  • Спасибо за рецепт! Вы при выпекания включали конвекцию?

    НадеждаНадежда12 днів тому
  • Настя,ещё забыла спросить,почему бока у кулича не зарумянились, в железных формах они поджаристые ,темненькие.

    Ирина ИльиныхИрина Ильиных12 днів тому
  • Настя,вы пекли на 1 первом уровне духовки с конвекцией ,режим верх- низ включены? Я поменяла духовку на электрическую,теперь как-то не могу приспособиться.

    Ирина ИльиныхИрина Ильиных12 днів тому
  • Умничка. БЛАГОДАРЮ

    Любовь БондЛюбовь Бонд12 днів тому
  • Простите, но маргарин уже давно не покупаю!!!🤨😒

    Piramidka mail. ruPiramidka mail. ru12 днів тому
  • Спасибо. Очень хороший рецепт

    Ирина ГавриленкоИрина Гавриленко12 днів тому
  • Да....куличи не очень удались......бока бледные ...подъем не очень,

    Настёна ЯНастёна Я12 днів тому
  • Самий смачний куліч, дякую за рецепт.

    СОФІЯ ШмідтСОФІЯ Шмідт12 днів тому
  • Благодарю, очень классные куличи получились, воздушные .

    Валентина ПлутенкоВалентина Плутенко13 днів тому
  • ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ , Анастасия , с ПРАЗДНИКОМ !!!

    Nelli GromovaNelli Gromova13 днів тому
  • Анастасия, спасибо за рецепт...а теперь хотелось бы получить тесто волокнистое... если можно, сделайте...

    Liviya BogemaLiviya Bogema13 днів тому
  • Делала по этому рецепту, отличный рецепт, очень вкусные!

    Lyuda ZabirchenkoLyuda Zabirchenko13 днів тому
  • Подскажите, пожалуйста, какую функцию духовки вы выставили:верх-низ, низ и конвекция? Какую именно?) Я выставила низ- верх и верх сгорел , а низ был сырой. Электроплита "Горенье".

    Оксана МамковаОксана Мамкова13 днів тому
  • Дякую вам за гарний рецепт, обов'язково приготую такі кулічі

    Надежда СезченкоНадежда Сезченко13 днів тому
  • По моему бледноватый, я бы ещё поддержала в духовке, а так 👍

    Alice G.Alice G.13 днів тому
  • Спасибо! А дрожжей не много? С учетом ещё, что на опаре делается

    Данил ПрищеповДанил Прищепов13 днів тому
  • СУПЕР!!! ЛУЧШЕЙ ПАСХИ Я ЕЩЕ В ЖИЗНИ НЕ ЕЛА! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ВМЕСТО ЦУКАТОВ ДОБАВИЛА ГРЕЦКИЙ ОРЕХ -НЕ ДОВЕРЯЮ ЯРКО КРАСОЧНОЙ "ПРИРОДЕ".СПАСИБО, РЕЦЕПТ НА УРА 🍒👍👌

    Любовь ЗариповаЛюбовь Зарипова13 днів тому
  • Анастасия, скажите, пожалуйста, чем заменить маргарин, просто сливочным маслом?

    Тат КаТат Ка13 днів тому
  • Здравствуйте больше вам за это рецепт очень вкусные булки.

    ольга галёнкаольга галёнка13 днів тому
  • Спасибо за рецепт вкусные

    Наталья КурманенкоНаталья Курманенко13 днів тому
  • Муку лучше просеять

    каверы от наскаверы от нас13 днів тому
  • У меня при температуре 170, куличи подгорели за 15 минут, а внутри совершенно сырые были. Не знаю, что с плитой случилось. И не знаю на какой температуре теперь печь.

    Elena KElena K13 днів тому
  • Ужасные, рыхлые, бледные на вид, наверно получились как сухие булочки в магазине!

    Астанда ГумбаАстанда Гумба13 днів тому
  • Вот чем мне не нравятся эти бумажные формы - бумага с боков снимается вместе с корочкой, с самым вкусным.

    Наталья НаталкинаНаталья Наталкина13 днів тому
  • Спасибо за рецепт все удалось

    Лидия МорозЛидия Мороз13 днів тому
  • Благодарю за ваш великолепный рецепт Куличи получились замечательные Теперь только по вашему рецепту буду их печь С праздником Светлой Пасхи Мир вашему дому Вам здоровья и процветания

    Эльмира МадыгуловаЭльмира Мадыгулова13 днів тому
  • Спасибо за рецепт Пасхи получить нежные очень вкусные,только я делала не с цукатами,а с маком у меня ребенок любит с маком.все получилось!

    Kalach YaninaKalach Yanina13 днів тому
  • Спасибо вам за классный рецепт, у вас ручки золотые.

    Татьяна БосенкоТатьяна Босенко13 днів тому
  • Благодарю за рецепт, испекла кулич очень вкусный получился, семье понравился

    Марина БурнышеваМарина Бурнышева13 днів тому
  • Подскажите, вы с конвекцией готовите?

    Anna MaryasovaAnna Maryasova13 днів тому
  • Почему-то снизу подгорают, а сверху не румянятся при t 170*. Хоть и бисквиты не подгорают. Видимо, формочки неважные?

    natallia snejinanatallia snejina13 днів тому
    • Формочки сделаны некачественно( производитель раменское московской области) снимаются вместе с корочкой. Я их и маслом пропитывала не помогло. Я разочарована, удобно, но потом их не снимешь.

      Светлана СтавцеваСветлана Ставцева12 днів тому
  • Маргарин не добавляю, только масло! Маргарин, это гадость, даёт изжогу. Всё на масле.

    natallia snejinanatallia snejina13 днів тому
  • А зачем использовать маргарин, он не полезный, а дома хочется приготовить кулич из хороших ингредиентов

    Richard and Busya The Mustached CatRichard and Busya The Mustached Cat13 днів тому
  • Спасибо вам большое за ваш рецепт...♥️♥️мои пасочки просто восхитительны,сладкие,тесто получилось очень мягкое💐💋

    Виктория ЧечуйВиктория Чечуй13 днів тому
  • 6 грам сахара кажется это очень мало, маска будет никакая!?

    ELENA PIYATIGORELENA PIYATIGOR13 днів тому
  • Все интересно, но небольш недостаток, сбоку не подпекся Люблю , поджаристый!

    ольга чумаченкоольга чумаченко13 днів тому
  • Рецепт по составу не самый ароматный и удачный, все уж знаем, что для дольшей свежести нужен алкоголь в тесто, а технология и последовательность, да, замечательная, но и этого мало, чтоб в сдобе выработались крепкие нити клейковины, его надо вымешивать мин 10 при обминке, тогда и будет волокнистое!

    Ирина ШайталоваИрина Шайталова13 днів тому
  • Д.день вам не хотелось бы узнать что стмволизирует кулич?

    Saltanat KebatovaSaltanat Kebatova13 днів тому
  • Все у вас ланкнко культурно пристойн ни лишних слв и движений,а резултиатипррст потрясабше профессиональн как будто купио в магазине.Успезов вам в вашем благородном деле учить и молодых и старых.никогда не имела время этим заниматься ,а тут попробовала знаю ваши 100%результаты и попажена была как из кондитерской фабрики получились. здоровечка вам и время чтоб хватало на личную жизнь. СПАСИБО ЗА МАЛЕНЬКИЕ РАДОСТИ ДОСТАВЛЕННЫЕ НАМ!

    Elena HendricksElena Hendricks13 днів тому
  • Спасибо вам огромное Настя! 💐 Пеку по вашим рецептам не первый раз ( пироги просто бомба!) Все всегда получается отлично 👍 Видео понятное, без лишних слов 👌и голос очень приятный. Спасибо за рецепты !!!

    Kseniya BurnesKseniya Burnes13 днів тому
  • Христос воскресе Христос воскресе Христос воскресе

    Olena SelyakovaOlena Selyakova13 днів тому
  • Добавляю ещё сметану и цедру лимона обязательно.

    Ana SuvorovaAna Suvorova13 днів тому
  • Кулич-это прообраз мужского фаллоса. Глазурь-сперма, посыпка-семя. И яйца рядом....Это заимствовано из язычества, поклонение богу плодородия. К Пасхе Божьей не имеет НИКАКОГО отношения! Загуглите , информации много.

    Марина СерёжинаМарина Серёжина14 днів тому
  • Благодарю за рецептик! Чудесные куличи! Обязательно попробую !

    Mila MilevskaMila Milevska14 днів тому
  • Благодарю!

    Наталия ЯроваяНаталия Яровая14 днів тому
  • Аппетитные куличи получились. Но что ж все так любят использовать пластиковую пленку и одноразовые бумажные формы?☹️ без этого все прекрасно подходит и выпекается. Бумага конечно быстро разлагается, но на ее производство требуется много ресурсов и сколько вредных выбросов от производства. Ну а пластиковая пленка будет жить, когда умрем мы и еще поколения наших детей. Люди, о чем вы думаете? О рейтингах на ютуб или о том, что нашим детям оставляем свалки вместо полей и лесов? 😖 сердце разрывается, когда вижу такое в кулинарных видео.

    Юл КаЮл Ка14 днів тому
  • Глазурь можно и на желатине сделать на много лучше

    СветЛячёкСветЛячёк14 днів тому
  • Красота!! Спасибо!

    ВалентинаВалентина14 днів тому
  • Зачем маргарин и ванилин . Лучше ванильный сахар

    sergiy kosioglusergiy kosioglu14 днів тому
  • Много лишних движений(( очень долго готовить. Если вдвое увеличить закладку то до ночи(((

    Елена АрзамазоваЕлена Арзамазова14 днів тому
  • Конвекцию надо включать или нет, одни говорят надо другие что нет, что она даёт?

    Звездное НебоЗвездное Небо14 днів тому
    • Мне показалось у Вас конвекция была включена. Тоже не понятно когда ее включать.

      Таисия ПотёминаТаисия Потёмина14 днів тому
  • Сегодня приготовила куличи по этому рецепту , очень вкусные получились и при том что утром начала и успела еще и с церковь сбегать осветить , один попробовала - Вкусняшка , получились маленькие , но я большие не очень люблю и глазурь вкусная тоже , короче говоря - рекомендую и рада что из всех остановилась на этом рецепте ! Всех поздравляю в праздником весны и труда и с наступающей Пасхой !

    Наталья VНаталья V14 днів тому
  • Странное тесто получилось у вас, как сухари такое ощущение

    YouTube YouTubeYouTube YouTube14 днів тому
  • Спасибо Огромное за рецепт Супер тает во рту.👍👍🤗💐

    Олеся БударковаОлеся Бударкова14 днів тому
  • Для формы 9*9 290 г очень много, получится гриб . Даже 260 г много. 250 г самое оптимальное. Получается вровень с бортиками и красивой выпуклостью. И глазурь делаю из швейцарской меренги. Нежная, не крошится!

    Филиппова ОльгаФилиппова Ольга14 днів тому
  • Спасибо за граммы в ложках!!!! 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍👍👍

    интересный английскийинтересный английский14 днів тому
  • а что добавить чтобы они не крошились и были эластичными?

    Урожайный огород теплица 50 кв.Урожайный огород теплица 50 кв.14 днів тому
  • Спасибо. Хорошие подсказки, рецепт хороший!!!!

    Ольга jkmufОльга jkmuf14 днів тому
  • Ну и какой секрет в итоге???

    Aнна ХpoмoвaAнна Хpoмoвa14 днів тому
  • Пишу отзыв:Прошло 2 часа тесто не поднимается.Делала из сухих дрожжей.Теперь не знаю что делать потому что тесто не поднялось и как мне добавить 3 этап?

    ДарьянаДарьяна14 днів тому
    • @Еда на любой Вкус сначало было тёплым,ну а потом стало холодным

      ДарьянаДарьяна14 днів тому
    • @Еда на любой Вкус да

      ДарьянаДарьяна14 днів тому
    • дрожжи на этапе опары поднимались?

      Еда на любой ВкусЕда на любой Вкус14 днів тому
    • тесто холодное?

      Еда на любой ВкусЕда на любой Вкус14 днів тому
  • Можно ли вместо сырых дрожжей,положить сухие и сколько?

    Надежда МихалицынаНадежда Михалицына14 днів тому
  • Подскажите, а можно вместо маргарина ещё сливочного масла добавить?

    Alyona KhlivnayaAlyona Khlivnaya14 днів тому
  • Только отсыпаться помазуха

    Александр ПоляковАлександр Поляков14 днів тому
  • Сегодня день перед Пасхой и мне понравился ваш рецепт, у меня тоже очень хорошее тесто, но вот хочу именно ваш попробовать, я часто пеку по вашему рецепту кекс, всем нравится Спасибо большое!!

    Ольга ПичугинаОльга Пичугина14 днів тому
  • Всегда изюм добавляла в замес. Здесь перед разделкой 🤔 . Интересно... Фрукты не твердые в куличе?

    Валентина КатковаВалентина Каткова14 днів тому
  • Отличный рецепт! Вчера испекла, сегодня попробовала, получились вкусные воздушные куличи. Спасибо!

    winkyolesyawinkyolesya14 днів тому
  • Умница ❤️🌹🌹🌹 с праздником светлой Пасхи вас всех. Дай Бог здоровья всем и мира. Благодарю за труд 🙏🤗🌹 с уважением Лиана из Донецка

    Liana KLiana K14 днів тому
  • Рецепт хороший,но много возни!

    Нелли ХолявкоНелли Холявко14 днів тому
  • Вот наверное на этом рецепте надо остановиться

    Guadassana GuadassanaGuadassana Guadassana15 днів тому
    • Спасибо за рецепт, где приобрести формы для куличей

      Светлана СергунСветлана Сергун13 днів тому
  • Такие цукаты ,которые из одних красителей, добавлять не стоит.

    Любовь РезниковаЛюбовь Резникова15 днів тому
  • Глазурь плохая

    Жанна ПоздняковаЖанна Позднякова15 днів тому
  • Форму надо было смзать

    Елена ГурскаяЕлена Гурская15 днів тому
  • Спасибо за рецепт. Сегодня испекла куличи по этому рецепту. Ещё не пробовали, но получились очень воздушные и мягкие. Завтра отнесу в Церковь освятить, а в Пасху попробуем. Но по времени очень даже не быстро.

    Elena KorshikovaElena Korshikova15 днів тому
    • Для тех, кто хочет испечь быстро, этот рецепт не подойдёт. А так, прекрасные куличи для тех, кто никуда не торопится.

      Elena KorshikovaElena Korshikova14 днів тому
  • все религии придумали тёмные силы, и пасху, и библию , и молитвы , и попы, сатанистские ,как и придуманный тьмой антикосмоса их бог сраный говнюк сатана иисус христос и это есть информационный мусор тёмного мира антикосмоса.

    Иван МринскийИван Мринский15 днів тому
  • Врчтвоыив

    Вера МудраВера Мудра15 днів тому
  • Спасибо

    ВЛАДИМИР МАКАРЧУКВЛАДИМИР МАКАРЧУК15 днів тому
  • Вместо маргарина можно поставить сметану и сколько? Благодарю!

    Оксана ВязовскаяОксана Вязовская15 днів тому
  • Спасибо за рецепт, куличи получились супер. Правда хоть и наполняла на одну треть все равно получились грибочки. Тесто мягкое нежное.

    Ирина ХаланскаяИрина Халанская15 днів тому
  • Спасибо большое 🤗👍👍👍👍👍

    Лариса СадкинаЛариса Садкина15 днів тому
  • А если модно вместо маргарина просто масло сливочное?

    Алмаз РагимлиАлмаз Рагимли15 днів тому
  • Ну неплохой вариант,но только не кондитер вы

    Anjela MirzoaniAnjela Mirzoani15 днів тому
  • Спасибо за рецепт. Испекла, очень удачное тесто.

    Елена АрушановаЕлена Арушанова15 днів тому
  • Спасибо большое

    Irena GrigorenkoIrena Grigorenko15 днів тому
  • Раньше в Сибири пекли куличи с огромной шляпкой, чем больше , тем лучше- так считалось! Спасибо за рецепт! Всё понятно!

    Валентина КирюхинаВалентина Кирюхина15 днів тому
  • Рецепт 🔥 Куличи получились вкусные 😋 Спасибо ❤️

    Анастасия ТимченкоАнастасия Тимченко15 днів тому
  • Извините, я не поняла, если куличи выпекались в металлической форме, их надо достать и куда положить? Повторите, пожалуйста

    Эвелина СпицынаЭвелина Спицына15 днів тому
    • @Еда на любой Вкус спасибо!

      Эвелина СпицынаЭвелина Спицына15 днів тому
    • Достать и положить на полотенце на бок и поворачивать, чтобы не потеряли рост

      Еда на любой ВкусЕда на любой Вкус15 днів тому
  • СпасиБО+ Подписка

    Надежда ВасильевнаНадежда Васильевна15 днів тому
  • .. Самый лучший из всех рецептов куличей в Ютубе.. Счастья и удачи Вам!!!

    Лидия СентябринаЛидия Сентябрина15 днів тому
  • Ой, ой, ой, это же пасхальное тесто. С ним как с младенец надо, нежно похлопывать))

    Kristi ShinKristi Shin15 днів тому
  • Я приготовила куличи по этому рецепту. Поднялись отлично! Мягкие, нежные, очень вкусные! Спасибо за рецепт!

    Александра АлпееваАлександра Алпеева15 днів тому
  • Для чего масло с маргарином смешивать?

    Вероника СкрипкинаВероника Скрипкина15 днів тому
  • Спасибо!

    Вера АлександровнаВера Александровна15 днів тому
  • Пеку примерно так. Добавляю куркумы для цвета и отдельно взбиваю желтки с сахаром, а когда подойдёт тесто ввожу взбитые белки. Изую, курягу и чернослив мелко режу на кубики и на ночь замачиваю в коньяке. Так вкуснее

    Татьяна ШтыркинаТатьяна Штыркина15 днів тому
  • Пекла перший раз....все супер...всім рекомендую

    Юля УлашкевичЮля Улашкевич15 днів тому
    • Сколько куличей вышло, не подскажите?

      Евгения КлюзинаЕвгения Клюзина15 днів тому
    • Спасибо большое за отзыв, очень рада, что по вкусу пришлись!

      Еда на любой ВкусЕда на любой Вкус15 днів тому
  • Добрый день Скажите пожалуйста из этого теста можно печь булочки или небудут видны рисунки Спасибо за ответ. Жду

    Наталья АминоваНаталья Аминова15 днів тому
    • для булочек добавьте чуть больше муки, чтобы они форму держали на противне

      Еда на любой ВкусЕда на любой Вкус15 днів тому
UKworld