Я в ВОСТОРГЕ от этого ПИРОГА! Очень вкусный пирог с заварным кремом Фытырь / Фатырь
Вкуснейший пирог из домашнего слоеного дрожжевого теста, которое готовится очень легко. При выпечке получается множество тончайших слоев, пропитанных сливочным маслом, а сверху пирог покрывается хрустящей корочкой. Внутри нежная начинка из заварного крема Магалябия. Очень сложно остановиться на одном кусочке - рука так и тянется за следующим!
********************************************************************
🌸 Instagram: instagram.com/alina_foodee/
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала donatepay.ru/don/426750 *******************************************************************
Чтобы приготовить пирог Фытыр с заварным кремом:
Молоко теплое - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - около 330 г (сколько возьмет тесто)
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л. без горки
Сливочное масло - 160 г
Крем Магалябия:
Молоко - 400 г
Крахмал - 3 ст.л. (у меня кукурузный)
Сахар - 120 гр
Яйцо - 1 шт
Ванильный сахар - 10 г
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л.
1. Растворить сахар и дрожжи в теплом молоке. Добавить соль, яйцо, хорошо перемешать. Постепенно просеивая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Вымесить тесто в течение 10 минут, старайтесь не добавлять много муки, чтобы тесто не было забитым.
2. Разделить тесто на 2 части - одна чуть поменьше, другая чуть побольше. У меня одна часть 300 г, вторая 270 г. Взять одну часть теста и раскатать ее очень тонко, можно растянуть руками. Щедро смазать сливочным маслом. Свернуть в ролл, а ролл в улитку. Затянуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник. Тоже самое сделать со второй частью теста. Оставить улитки в холодильнике на 3-4 часа, масло за это время хорошо схватится.
3. Тем временем нужно приготовить заварной крем Магалябия. Смешать яйцо с крахмалом и сахаром, добавить немного молока и перемешать до полной однородности, чтобы не было комочков крахмала. Добавить остальное молоко, поставить на огонь и варить крем до загустения, постоянно помешивая.
4. В готовый крем добавить ванильный сахар, накрыть пищевой пленкой в контакт и оставить до полного остывания.
5. Теперь займемся тестом, литку поменьше раскатываем в круг диаметром 30-31 см. Выкладываем на пергамент, сверху выкладываем остывший крем. Вторую улитку, которая побольше, раскатать в круг диаметром 35 см. Накрыть ее крем, края завернуть под первый круг теста.
6. Пирог смазать сверху желтком, смешанным с 1 ст.л. молока. Сделать проколы вилкой по всей площади пирога. Выпекать 35-40 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Если пирог слишком быстро румяниться, то можно прикрыть его сверху фольгой.
7. Пирог можно кушать в теплом виде, а можно дождаться, пока он остынет, и крем внутри загустеет. Можете посыпать сверху сахарной пудрой.
#пирог #слоеноетесто #рецептпирога #выпечка #заварнойкрем #фытыр
**********Плейлисты**************
▶️Закуски к фильму: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3CNnN1wIrdANRmQuSp1A_mw
▶️ Бургеры, пицца: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3BVOtPDXsPRjXgjpqMbEiZO
▶️ Лепешки, лаваш: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3D3tz9ZsC2YnxmhQScCVog5
▶️ Вторые блюда: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3DHQqkYHuAckPeGtBh-F6uQ
▶️ Блюда из курицы: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3AzIPWpb_6zDC_A7ncKZblp
▶️ Печенье: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3AfGTmqC3qCPD99mvQL8CMW&disable_polymer=true
▶️ Блюда из рыбы: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3ADJs1ei8yu3IDZBWaeqGMO
▶️ Первые блюда: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3AkWWjHTAy46qqNX_j6uw7P
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
▶️ Соусы и маринады: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3AXDo8g4U8pQtATUaJTYbuq
▶️ Рецепты домашнего майонеза: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3Cy2izHVJeVFllHje6FEqZi
▶️ Напитки: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3Ccs2_AzyixHcxbKHlZIJn9
▶️ Сладкая выпечка: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3AtYQ8dU7YCvaKDpS3PM9YK
▶️ Куличи, пасхальная выпечка ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3ACBi0FKdfzYqQu-_kqF7gA
▶️ Праздничные блюда: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3Bfdq23zEUKS43_9nOFBsB2
▶️ Торты, десерты: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3CgYY-fCDiQktEZaLtVlycK
▶️ Салаты, закуски: ukworld.info/auto/PLvWkTQcvTY3DWvORm6H7OnDGk2R5-wrUO
Спасибо!
Рецепт супер, обязательно попробуем!
😋😋😋
Алина, у меня дрожжи для замешивания сразу с мукой. Пойдёт?
Аппетитненько!! Всем добра! приглашаем так же к нам на канал! Готовим разные вкусняшки =) будем рады всем
Супер, спасибо Алина. Хозяюшка
Благодарю за рецепт:),тем более несложный.Обязательно приготовлю.
Как ты мне нравишься,добра тебе,девонька
Готовлю иногда. Не сказать, что супер, но иногда ок. А какие идеи с соленой начинкой могут быть? Мне приходит на ум сырная или творожная с зеленью.
Вау, очень понравился пирог, попробую приготовить, если честно не пробовала с заварным кремом😜 Спасибо большое за идею 💕 Всем мира и добра 🙏
Спасибо за рецепт! Приготовила,все получилось!семья сьела все сразу!😂
Это рецепт фытыр уже все блогеры друг у друга перетырили.
Спасибо огромное, очеееень вкусно! Голос у ВАС божественный!!!
Вот прямо солнышко-тараторнушко! Спасибо за рецепт
Сегодня испекла!🔥🔥🔥🔥 спасибо Вам большое!
Скорей хочу его приготовить домашним. Спасибо! 🌹
Я готовила, очень вкусно получился 🥰🔥
Спасибо большое Алиночка, каждый раз ждём Вас и Ваши суперские рецепты.
Я люблю это торт )) на русском.
Обязательно испеку и отпишусь как получилось))))
Яка розумничка! Молодець.
Лайк до перегляду)
@Alina FooDee 😉
Дякую))
Вкусно получилось удачи. У меня тоже вышел топовый ролик.
👏👏👏Спасибо. 🌹🌹🌹
@Alina FooDee есть за что. Люблю готовить вкусно. И всё равно столько полезной информации получаю. 👏👏👏
Совсем не за что)
Сразу лайк, очень интересно. Спасибо.
АЛИНОЧКА,С БЛАГОВЕЩЕНИЕМ!!! МИРА И ДОБРА В ТВОЁМ ДОМЕ,МНОГО ПОЗИТИВА!!!💥💥💥
Спасибо огромное 🤗 И Вас с праздником!
Интересный рецепт надо будет попробовать.
А Вы поправились😊
Дорогая Алиночка! С Благовещением поздравляю! Желаю мира и душевного тепла. Пусть Господь от бед оберегает, И Ангел будет рядышком всегда!
Умничка.как всегда.а пирог прелесть
И мороки куча, и заварной крем. Фу.
Алиночка, Вы всегда на высоте!
Солнышко
Дякую
Спасибо, Вас можно слушать и смотреть бесконечно 🙂
Интересно что нет маникюра у Алины!
Алиночка,солнышко ты наше! Как профессионально ты все делаеш.Низачто не поверю,что у тебя нет специального кулинарного образования. Мне абсолютно все рецепты нравятся.1000 лайков тебе.
Завтра же сделаю😁👍
У меня будет к вам огромная просьба Покажите пожалуйста рецепты в горшочках Заранее огромное спасибо
Здравствуйте! Очень люблю ваш канал Вы супер 👍 Столько вкусных и разных необычных рецептов . Спасибо вам за ваш канал
💐💗💐💗💐💗👍👍👍
5,7👍👍👍🤓ОТ ПОДРУГА СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ВЫ УМНИЧКА 🥰🥰🥰 ЗАХОДИТЕ КОМНЕ НА НОВИНКИ БУДУ РАДА 🤗🙏🔔🙏
Добрый вечер! Вы большая молодец, мне очень нравится ваш канал. Подскажите пожалуйста каким вы пользуетесь миксером ручным? Спасибо.
Молодец!!!
как вкусный тортик мням!
Пирог, бомба ,оооочень вкусный!спасибо за рецепт !
Люблю вас очень ,но ☝ вообще не похож на египетский пирог он очень высокий должен получиться и оооочень много слоев должны быть , у вас как армянская слоенная гата получилось Простите за искренность
Милая Алиночка спасибо вам за рецепт,а вы знаете что Фатырь означает лаваш с маслом и жаришь на СаЧи или железке,в Азербайджанской кухне все подробно описано +фенхель,куркума жёлтая шафран и т.д.приятного аппетита всем
Бомба)
Благодарю за такой хороший рецепт,хозяюшка вежливая, приятная, здоровья тебе и успеха ,пусть Господь благословит и хранит.
Muxallebi
Во Франции очень любят заварной крем в выпечке 😋
Красота и говорит и что получилось!
Спасибо, испечём.
Спасибо за рецепт. Я из такого теста делаю хачапури. 😊😊😊
Спасибо за рецепт обязательно попробую
А молоко в граммах и миллилитрах,имеет одинаковое значение?Первый раз вижу,чтоб молоко было в граммах.
@Alina FooDee Спасибо и привет из Монреаля!
Мне проще и быстрее отмерять на весах
Смысл класть дрожжи если не дали тесту подняться
Как Вы вкусно пробываете свои блюда, это надо так уметь! Не перестаю Вами восхищаться Алиночка! Спасибо за Ваши рецепты! Жду новых!
Спасибо большое 🤗
Где-то я уже видела этот рецепт.
Класно і смачно👍🌸🌼🌺🌹
Не, не сдюжу)))
Алиночка спасибо большое за рецепт! Получился очень вкусный пирог. Только я крем,после остывания немного взбила миксером,он тогда легче намазывается на корж. Завтра буду делать опять. Мои домашние оценили. Съели весь пирог! Он действительно нереально вкусный!!! Продолжай нас радовать вкусняшками! Процветания твоему каналу! Ты большая молодец!!!
Спасибо огромное! Так приятно 😘
Надо отважиться на эту вкусняху. 👍
Добрый вечер! Покажи пожалуйста как попроще защипывать пироги. Заранее спасибо!!!
Ничего не пеку, но получаю уйму наслаждения от просмотра.
Испекла сегодня пирог, все получилось!Только я сделала с творогом.Жаль что не как фото выслать)Спасибо за рецепт!
Совсем не за что! И спасибо большое за отзыв!
Какая вы умничка и рецепты у вас всегда вкусные и простые... Спасибо большое...
@Лариса Янева спасибо))) очень приятно 🤗🤗🤗
@Alina FooDee Как это не за что? Всегда с удовольствием смотрю ваши видео.... Спасибо...
Совсем не за что)))
ФАНТАЗИИ ! Сказка про Золушку! Появилась Фея и сдобное дрожевое тесто вдруг стало Слоёно - Дрожевым, всем известный самый обыкновенный заварной крем вдруг стал кремом Магалябия ! Но когда пирог был готов и на Часах пробило 12 и влияние сказочной Фантазии закончилось - он стал на столе выглядеть как Лепёшка с сыром из дрожжевого теста. ! Жалко што голос Ведущей не стал нормальным ! И возник вопрос как реагируют просмоторщики Видео мужского пола и вообще все когда Ведущая так заталкивает себе руками полный рот кусоком произведенного кулинарного шедевра?
@S. Grossman человек-ЯД!
Спасибо и Вам большое за поддержку и теплые слова!!!
@Alina FooDee А Вам спасибо,что несмотря на негативные комменты,продолжаете нас радовать своими рецептами,позитивным настроем и шикарным голосом. Мы Вас любим и ждем новинок.😘🤗
@Alina FooDee блокируйте без вопросов😉. Вам проще будет потом.
Вы бы сразу так и написали. Я бы вас без проблем заблокировала. Делов-то! А если вы постоянно пишите комментарии, то, конечно, Ютуб будет вам показывать видео, так как считает, что они вам интересны. Вам облегчит жизнь, если я вас заблокирую?
Спасибо,приговлю обязательно,красиво на срезе выглядит.
Спасибо большое 🤗
Дрожжи нельзя есть сейчас
Пирог у вас просто великолепно и вкусно получился
Умничка..👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
У нас 9 часов вечера сейчас. Как хочется пирога!!! Нет ни масла, ни молока, ни крахмала. Завтра пойду в магазин, надо приготовить вкусняшки. Спасибо за новый рецептик!
Совсем не за что 🤗
Это скорее азербайджанская кята,чем фытырь😆
Надо приготовить и кяту)
Добрый вечер. Если заменить на обычные дрожжи то пропорции такие же? И нужно ли расстаивать?
Совсем не за что)
@Alina FooDee спасибо большое
Если дрожжи живые, то в 3 раза больше их надо. Растойка в холодильнике 3-4 часа) весь рецепт есть под видео в письменном виде для Вашего удобства
Спасибо за рецепт 🙏
Какая же вкуснятина
*Хороший рецепт! Часто готовлю выпечку с заварным кремом, очень вкусно 🌸🌸🌸🌸🌸*
Чудесный рецепт! Спасибо большое, Алина 🙏 Мне почему-то сразу представляется вариант этого пирога с каким нибудь молодым сыром и зеленью...😉❤️
Да, да! Тоже очень вкусно будет!
Алиночка-звоночек,спасибо!А почему не сделать,что бы на больший пласт крем,а меньшим накрыть и наверх завернуть?
Можно и так)
Несколько лет назад встретила этот рецепт и он очень привлёк меня. Испекла. Вкус не понравился настолько, что есть его не смогли. По кусочку попробовали и всё. С тех пор если какое-то блюдо получается провальным, то мы его называем "фытыр". Пробовала запекать крем и в другом рецепте. К сожалению, тоже не понравилось. Увы, но эта выпечка на любителя.
Не знаю, может, Вам попался плохой рецепт, или у Вас что-то не так пошло. Пирог очень вкусный, особенно если любите заварной крем и сливочное масло)
Так идут два хвостика прелесть ♥️🤗😍🤗
Алиночка спасибо большое ❤️ Ты очень красивая 😍
@Alina FooDee 💕🤗
Спасибо большое 🤗
фигурка топ!)
Спасибо, приятно!
Я не терплю ее потому что она из западной Украины.а там живут фашисты убивающие людей
Вкуснотища наверное 😋
У тебя всегда вкусные рецепты
Красотка.
Алиночка, ты чудо, благодарю от всей души!🤗🤗🤗💞💞💞🌹🌹🌹🌹🌹
Какая ты хорошенькая Алина и такая хозяюшка. Умница!!!!
Класс!! Готовила такой очень вкусно ❤️❤️ спасибо что напомнила!))))
👋только получаю сразу ставлю👍.Ты и твоя кухня супер!Умница👏
Дети есть?
Супер 👍🌺 всех благ вам и вашим близким 🌹🌸💐
Алина как всегда вы молодчина и хозяюшка спасибо
Очень интересно! У меня только один вопрос-как вы умудряетесь оставаться стройной???! 🙄
Как интересно, спасибо 🥰💞❤️
Спасибо за вкусняшку Алиночка!
А яйцо то было с сюрпризом.