Святковий Холодець в селі! Всі секрети прозорого і наваристого холодцю. Обов'язково загусне!

12 кві 2021
260 395 Переглядів

Домашній справжній класичний холодець зі свинини (свинячі ніжки та гомілка індика). В цьому відео ви побачите, як зварити прозорий та наваристий холодець, дізнаєтесь скільки часу і як варити холодець. Зрозумієте, як дізнатись чи вже готовий бульон на холодець. Ця страва зацікавить тих, хто шукає холодець зі свинини, а також холодець з індички, чи навіть холодець з рульки. Цей холодець без желатину, адже тут використовуються такі продукти, які мають желатин в середині і під час довгого варіння вони желатинують і насичують навар природним желатином. Холодець з таких м'ясних продуктів обов'язково загусне, якщо правильно все зробити і поварити потрібний час. До того ж у відео ви дізнаєтесь, як перевірити чи холодець готовий.
Холодець це невід'ємна страва української кухні, яка займає почесне місце на різних святкових столах. Менш поширена назва для цієї страви - студенець, або ще навіть драглі. Одного разу вдалося зняти, як в селі робиться святковий холодець і в цьому відео ми покажемо один із способів приготувати цю страву з усіма секретами. Ну і в процесі розкажемо що таке маслига (маслиги)…
РЕЦЕПТ ДОМАШНЬОГО ХОЛОДЦЮ
Зручний текстовий рецепт тут besahy.com/recepty/myasnyi-holodets
ДЛЯ ВАРІННЯ БУЛА ВИКОРИСТАНА 8-літрова каструля.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ХОЛОДЦЮ ЗІ СВИНИНИ
ціла свиняча нога по бедро з ратицею - 1 шт.
телячий хвіст - 1 шт.
індича гомілка - 1 шт.
свинячі шкірки - 3 шт.
морква - 1 шт.
цибуля - 2 шт.
перець горошком - 20 шт.
сіль за смаком
часник - 10 зубців
вода - 5 літрів
ЯК ГОТУВАТИ ХОЛОЦЕЦЬ
00:00 Про холодець
Підготовка до варіння холодцю
00;42 Все м'ясо замочуємо у воді на три години, можна і на цілу ніч
01:08 Промиваємо все добре у воді
01:17 Складаємо все у каструлю та заливаємо водою, ставимо на вогонь та доводимо до кипіння
01:29 Коли вода закипіла, витягуємо все м'ясо та виливаємо воду
01:40 Промиваємо все добре у воді
Як варити холодець і як зробити холодець прозорий
01:48 Ставимо у чисту каструлю, заливаємо водою та ставимо на газ
02:13 Коли починає кипіти, збавляємо температуру та знімаємо пінку
02:38 Занурюємо в каструлю почищену морквину
02:47 Додаємо дві почищені цибулини
03:13 Кидаємо перець горошком
03:21 Скільки часу варити холодець
03:52 Витягуємо все м'ясо з каструлі та моркву
03:58 Бульон проціджуємо через сито у іншу каструлю
04:05 Забираємо зверху плівку, яка утворилася
04:10 Відливаємо трохи бульйону в окрему емність, ставимо на газ та втискаємо туди часник
04:24 Як тільки закипить, виключаємо та проціджуємо назад в бульйон
Як розкладати холодець
04:35 Відділяємо чисте м'ясо від кісток та хрящів
05:34 Розкладаємо м'ясо по тарілках
06:02 Розливаємо холодець по тарілках
06:24 Морквину нарізаємо та розкладаємо в тарілки
06:40 Розкладаємо петрушку в тарілки
06:50 Залишаємо холодець застигати
#холодець #село #рецепт #мясо #кухня #україна #українськакухня #колорит #смачно #їжа #свято #великдень #різдво #свинина #смаколики
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
Домашня ковбаса в коптильні ukworld.info/main/v-deo/rtR9rpm5uKqLrHU.html
М’ясна Підпалка з Воскресінців ukworld.info/main/v-deo/orFhx22xnK2Zm5s.html
Голубці з м’ясом та рисом ukworld.info/main/v-deo/f9SOkn7G1Kx5gqs.html
М’ясні страви ukworld.info/main/v-deo/Y7yokm7FxKR8f5c.html
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
ukworld.info/one/GeY0iKrdN_zJnirfN3hH8A.html
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Село і колорит ukworld.info/auto/PLtlA8sYsJ-qRdRaLEoSsy1J7Ul9yIlNqv
М'ясні страви ukworld.info/auto/PLtlA8sYsJ-qTqaqCLzbzymz7fqmXukBtE
Домашня українська кухня ukworld.info/auto/PLtlA8sYsJ-qTHWe3fcFeka1Lb0kb5-zY0
Стародавня українська кухня ukworld.info/auto/PLtlA8sYsJ-qQw9VuYJllCC6D-6PksL22J
Традиційна українська кухня ukworld.info/auto/PLtlA8sYsJ-qRTqM2C0PN73rZafCUsJZnD
Покрокові рецепти besahy.com/recepty

КОМЕНТАРІ
  • Ви можете підтримати проект фінансово: Стати патроном www.patreon.com/besahy Приватбанк: 5167985561280819 Також поширюйте і рекомендуйте відео. Це теж величезний вклад в розвиток цього проекту. Давайте наповнювати і розвивати НАШІ БЕСАГИ разом ;) Рецепт робився в рамках проєкту М’ясні страви ukworld.info/main/v-deo/Y7yokm7FxKR8f5c.html Страви, які увійшли в добірку: Домашня ковбаса в коптильні ukworld.info/main/v-deo/rtR9rpm5uKqLrHU.html М’ясна Підпалка з Воскресінців ukworld.info/main/v-deo/orFhx22xnK2Zm5s.html Голубці з м’ясом та рисом ukworld.info/main/v-deo/f9SOkn7G1Kx5gqs.html

    НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиМісяць тому
    • Крем для обличчя

      Марія МіщенкоМарія Міщенко16 днів тому
    • 8зхжж

      Вікторія КравецьВікторія Кравець17 днів тому
    • 6

      Вікторія КравецьВікторія Кравець17 днів тому
    • @Rojo Toro в

      Вікторія КравецьВікторія Кравець17 днів тому
    • Обсмалено надо хорошо помыть до желтизны

      Любовь ШиянЛюбовь Шиян18 днів тому
  • 👍👍👍 Спасибо огромное Вам !

    GALINA G355 -KOVALCHUK . УКРАИНА. ОДЕССА.GALINA G355 -KOVALCHUK . УКРАИНА. ОДЕССА.8 днів тому
  • Подобається канал,дякую за українську автентичну кухню !!!! Скажіть ,що означає слово БЕСАГИ ?

    Nadin KozakNadin Kozak10 днів тому
    • Дякуємо! В описі до каналу є😉 або можна глянути у цьому відео ukworld.info/main/v-deo/abuhxYLRmn9oiGg.html там ми розпаковуємо "наші бесаги"

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти10 днів тому
  • “Ритуал маслыги” есть и в нашей семье 😉. Благодарю за подробный рецепт приготовления!Процветания каналу!

    Наталья ГригорьеваНаталья Григорьева12 днів тому
  • очень красивый холодец !!! Спасибо за видео !

    Nataliya AhafonovaNataliya Ahafonova12 днів тому
  • Я готую холодець майже так само. Тільки часник і все, що варилось, також викладаю у тарілки. Ваш рецепт мені дуже сподобався, бо страва вийшла прозорою та більш нарядною. Дуже Вам вдячна. Нехай Вам щастить у всьому.

    Ольга ГрищенкоОльга Грищенко12 днів тому
  • Дуже приємно було послухати рецепт на рідні мові. Дякую обов'язково так приготую.

    Марія ГабакМарія Габак12 днів тому
  • Все хорошо ,только я ногти паросячие обрубываю до того ,как ставить на печку.

    Лара БыстромовичЛара Быстромович12 днів тому
  • Супер холодец. И все таки в тарелках красивее., Чем в судочках.... Спасибо!..

    z oz o14 днів тому
  • Мне нельзя есть мяса...

    JULY CasanovaJULY Casanova15 днів тому
  • Мне нельзя есть мясатравы

    JULY CasanovaJULY Casanova15 днів тому
  • Я обожаю холодец. Больше всего мне нравится мясо ассорти. Я к свиной галяшке добавляю куриные бедрышки. Если повезет с телячьим скакунцом, то бульон из него, а мясо- свинина и курица.

    Татьяна ГорицветТатьяна Горицвет15 днів тому
  • Благодарю за Ваш труд . Очень понравилось. Молодец !!!Здоровья, счастья, удачи во всех делах.

    Tetyana DermenzhyTetyana Dermenzhy15 днів тому
    • Дякуємо 😊

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти15 днів тому
  • Я готовлю также, но морковь и лук не ложу. Мясо оставляю кусочками.

    Tetyana DermenzhyTetyana Dermenzhy15 днів тому
  • Дослухала до кінця, молодчинка, гарно і так правильно розповвдає , як гарна господиння, 👍👍👍👏👏👏+12.Відмінно

    Валентина ПозывайВалентина Позывай15 днів тому
    • Дякуємо 😉

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти15 днів тому
  • Я також готую так само..але з цього жирне м"ясно з"єдную з часником,перцем і паприкою, розкладаю в лоток і ставлю в холодильник щоб застигло..і для бутербродів..

    Марія НіколайчукМарія Ніколайчук15 днів тому
  • Я би такий молодець не їла і нікому не дала,ви бачили як пошкрябані ті ноги,не розумію.як можна варити з.гряззю,фу,а потім розбирати м'ясо руками

    Татьяна ТеплюкТатьяна Теплюк15 днів тому
    • @НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти працюю кухарем 30років,знаю як треба вимити ,вишкребти ті ноги

      Татьяна ТеплюкТатьяна Теплюк15 днів тому
    • Обсмалене і брудне то різні речі

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти15 днів тому
  • Молодець! Так гарно розказав.Хоч і вмію варити, але прослухала Дуже цікаво.Приготую по вашому рецепту З наступаючим Вас з великим святом. Здоров'я, миру, добра Вам на многая літа.ІІ звичайно побільше на каналі простих цікавих рецептів.

    Ніна ФедікНіна Федік16 днів тому
  • За довгі роки готування їжі я точно можу сказати,що самий світлий і смачний холодець з говяжої гомілки,тіли потрібно його вимовити 2 дні,зливаючи воду,а вкінці варіння добавити крила курочки домашньої 2 або куринной жир це для смаку,виходить супер дякую вам

    BusiaBusia16 днів тому
  • Нужно копыта свининой ножки отрезать.

    Емма МандриковаЕмма Мандрикова16 днів тому
  • Все правильно сделано , только морковку нужно выбрасывать ,в ней все нитраты и ...... из бульона .

    людмила Алексеевалюдмила Алексеева16 днів тому
    • Морква наша з городу, але вже ми її ніяк не викинемо з цього відео 😂

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти16 днів тому
  • Это холодец предназначена для селчан Украины,такой холодец не рекомендуется есть или приготовить у кого повышенное давление,такой холодец я бы вообще не ел бы потому что вредно,тем более свинины что там холестерина больше и выше горла,за что и страдает жители Украины,инфаркт и инсульт главные болезни страны который больше всех в мире употребляют свинину,далее,когда вы готуете холодец по фирменному рецепту там не должно быть ни морковки ни зелени,на счёт чеснока,кто то любить с чесноком не процеживая её через марлю,но когда моя жена готовила для иностранных гостей она процеживала,но для себя она не процеживала,потому что мы все любим острый холодец,во вторых чеснок разжижает кровь,в третьих мясо в тарелки надо размелчить ножом или руками,большие куски не эстетично,в третьих самый лучший и полезный холодец из качек (уток)щипунов или их называют индоутками,оно как из диких уток там очень малом количестве жир,прямо диетическое мясо,или индюка тоже не плохой,а из свинины это через чур противно есть в 21веке тем более врачи всех предупреждает меньше употреблять жирного, кто-то будет комментировать,много спорить умный поймёт,дуракам не чего объяснить,тем более моей жены 6разряд поварской степени,мы часто смотрели""пекельная кухня""или""мастер шеф""много чего там не делали так как надо по кулинарному рецепту.Хотели открыт ресторан в начале 90тых застрелили нашего соседа бокалейщика ресторатора мы не захотели,вот такая история.Ешьте еду полезную и здоровую а не то что показывают в телевизоре и Ютюбе.

    Dag GorecDag Gorec17 днів тому
  • Самий кращий холодець у моєі жінки, і я знаю секрет але не роскажу,

    Віталік ПалійчукВіталік Палійчук17 днів тому
  • Все правильно . Одне лише не так: я варю холодець в поливаному баняку.

    Марія НовакМарія Новак17 днів тому
  • Вмiю варити,Але дуже цiкаво розповiдали.

    Валя ЖваненкоВаля Жваненко17 днів тому
  • Ратицю треба вичистити,а не чорнючу з тим брудом до баняка🤭❗Має все бути білесенке,чистюнє,не лушпиння,а хазяйку,чистюлю,а не льпанку😓❗

    Ярослава МирончукЯрослава Мирончук17 днів тому
    • @Ярослава Мирончук ну як знаєте що є різниця, то вже добре

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти17 днів тому
    • @НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти ,я знаю що таке спалене,а для того є ґаздиня щоб було біленьке,а не чорне.

      Ярослава МирончукЯрослава Мирончук17 днів тому
    • Обсмалене і брудне то різні речі! До того ж перша вода зливається. А по третє, перевірка холодцю на готовність, то цілий ритуал і в кожної господині він свій

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти17 днів тому
    • Ні на яку руку не треба наливати,а м'ясо має відходити вільно від кості,а бульйон цідять,а то хазяйка видно не знає і так як ратицю кинула чорну той не цілить.

      Ярослава МирончукЯрослава Мирончук17 днів тому
  • Солить не по вкусу,а чтобы был соленей обычного.Не указали время когда ложить морковь.Уточняйте когда рассказываете.Хрони вас Господь.

    Анжела РомановаАнжела Романова17 днів тому
  • 😃👍👍

    Тетяна OrchidsТетяна Orchids18 днів тому
  • Ратиця з нігтями, а холодець вкусний і прозрачний я варю і не зливаю ніколи воду першу але холодець вариться на малому вогні щоб він не кипів тільки бвлькало

    Anna PasichAnna Pasich18 днів тому
  • Ну навищо ж так грязну ногу,не вишкребнуту класти в кастрюлю.

    Любовь ВинюковаЛюбовь Винюкова18 днів тому
    • брудний і обсмалений це різні речі.

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти18 днів тому
  • Классный холодец

    Елена ДегтяреваЕлена Дегтярева18 днів тому
  • Что за говор тупой?!

    Lana VinogradovaLana Vinogradova18 днів тому
  • Классно, спасибо тебе большое!! Пойду готовить!!

    Garik &Garik &18 днів тому
  • Благодарю Вас!

    Люся ЛюсяЛюся Люся18 днів тому
  • Молодец.

    Наталья НевремяннаяНаталья Невремянная18 днів тому
  • Смакота! Молодці.

    Наташа ТищенкоНаташа Тищенко19 днів тому
  • І цвікли роблю.І в Італії завжди варю холодець і роблю цвікли.Італійці того не знають.А була під Австрією,там вони ці страви готують.Але мій холодець був найліпший.Німці їли і хвалили.А я раділа,що наша страва подобається. Ще борщ їм варила.Налисники з сиром.Сир сама відстоювала.Хоч я пані зі Львова,але їсти вмію файно приготувати.Мала у Львові свій ресторанчик.Продала. І в церкві навчила як треба на Різдво і Паску вітатися.Через священників.А вони людям в проповіді розповіли.Йду до церкви у вишиванці.Сповідаюся.Але в Католицькій. Бажаю вам гарного Воскресіння Господнього,миру і добра вашій родині і усім людям.

    Алесандра ГулящаАлесандра Гуляща19 днів тому
  • Варю холодець.І роблю так як ви.Рецепт використовую все життя.І не міняю.

    Алесандра ГулящаАлесандра Гуляща19 днів тому
  • Дійсно холодець на св'ято, це страва обов'язкова. Я готую також саме так, а як по іншому його готувати? Додаю ще правда лавровий листочок.

    Валентина БурдаВалентина Бурда19 днів тому
    • 👍👍

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Моя. Бабушка. Мама. Ии я. Всегда. Так. Готовили. Красота светлый. Вкусный

    Tab ETab E19 днів тому
    • Дякуємо 👍👍

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • дуже цікаво. деякі речі, дякуємо. ...але коли розкладуєте м"ясо, то треба робити це з виделкою та ножем. або в гумових рукавичках...,

    Francesca LurieFrancesca Lurie19 днів тому
    • То робіть, як вам подобається і як вам зручно!

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Супер! Правильний рецепт!

    Irina OshkaloIrina Oshkalo19 днів тому
    • Дякуємо 😊

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Дуже дякую! Вчасно. !!!!

    Оля БачукОля Бачук19 днів тому
    • 👍👍

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Супер! Все так смачно! Дякуємо

    Европа нараспашку - Europe Wide OpenЕвропа нараспашку - Europe Wide Open19 днів тому
    • Дякуємо

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Доброго дня Дякую за показ Лайк 🕊️🕊️🕊️🕊️

    Голуби зелёной веткиГолуби зелёной ветки19 днів тому
    • Дякуємо 😉👍

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Молодець.дякую за рецепт.виглядить у тарілочках невимовно смачно.

    Люба ЯцикЛюба Яцик19 днів тому
    • Дякуємо 😉 ❤️

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • А ратыци грязни кошмар

    Любовь ШиянЛюбовь Шиян19 днів тому
    • грязні і обсмалені це різні речі. Ви коли м'ясо смажете воно грязне чи підсмажене?

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Хлопче!У тебе чудова мова і приємний тембр.А для себе взяла корисне:коли розливаю-проціжувати ще й через тканину Дякую!

    Татьяна ГородискаяТатьяна Городиская19 днів тому
    • Дякуємо 😉

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Холодець-студинець Супер !!!!Аромати линуть аж в Рим!!! !Я такий самий варила,навіть тарілки мала подібні.А мова,справжня наша галицька!!!!!!!

    Nadiya KolodiyNadiya Kolodiy19 днів тому
    • Аж в Рим? Ого 💙💛

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Дякую за ваш канал.Я хоча і давно роблю це все сама,але цікаво подивитися на своє,рідне.

    Інна ЗаячукІнна Заячук19 днів тому
    • Так рідненьке притягує 💙💛дякуємо

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Клас .)

    Голубятник UAГолубятник UA19 днів тому
    • 😉

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Ой холодчик! Повний рот слинки! Дякуємо!

    Петро ЛарисаПетро Лариса19 днів тому
    • 😉😂😂

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Светлого праздника вашей семье! Мира,Счастья,Здоровья,Любви и Благополучия!!!

    S0lnywk0 IzLynnaS0lnywk0 IzLynna19 днів тому
    • Дякуємо 😉 взаємно

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • У меня бульон прозрачней и кастрюля чище

    Анна ГармашАнна Гармаш19 днів тому
    • А тебя тут никто не спрашивает. Не воняй

      Люба ЯцикЛюба Яцик19 днів тому
    • 😂😂 так і всі повірили

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Спасибі за рецепт ! Я так люблю холодець і моі домашні , я проживаю в Америці , родом з України і на свята варю холодець обов’язково .

    Valentina PervaValentina Perva19 днів тому
    • Молодець 👍❤️

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Спасибо Вам , что поделились дельными советами, добра и здоровья .

    Марина КухтарьМарина Кухтарь20 днів тому
    • Дякуємо 😉

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Супер! Молодці! Якжеж це смачно!.Головне,жо без зайвих бла-бла розкрили головні секрети і ньюанси приготування холодцю. Дякую Вам!

    ВалерияВалерия20 днів тому
    • Дякуємо 😉

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Ох смачненько , та ще піст ....

    Gaia VakarGaia Vakar20 днів тому
  • Дуже гарна українська солов'їна мова,дякую за відео🌷

    Майя ШутенкоМайя Шутенко20 днів тому
  • Щиро дякую за чудовий рецепт!.👏👏👏🌷🌷🌷

    Анна СлюнченкоАнна Слюнченко20 днів тому
  • Не знала що страва називається маслига,але роблю так само з часником і перцем.

    Тетяна МикитенкоТетяна Микитенко20 днів тому
  • На прийдешній Великодень холодне (так називають холодець у Дніпрі) буде готувати моя теща. Їй зараз 81 рік, але тільки вона варить найсмачніший холодець у світі, дружині я таку справу не довіряю )

    Рваный ЛапотьРваный Лапоть20 днів тому
  • Ти молодець,все правильно розказуєш .жир ще можна зібрати салфеткою у каструлі вкінці.❤️

    Орися ЛевицькаОрися Левицька20 днів тому
  • А сіль, перець?

    tanya filtanya fil20 днів тому
  • Добрі люди.що ви робите з нами,адресу напишіть.будь ласка.Щиро дякую.було смачно

    Natalia KaltsmanNatalia Kaltsman20 днів тому
    • @НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти Ні,приїхати

      Natalia KaltsmanNatalia Kaltsman19 днів тому
    • Яку адресу? Ви нам хочете надіслати подарунків??? 😂😂

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Моя бабуня була кухаркою на свадьбах та провожанках до арміії.Я завжди їй допомагала і м'ясо ми заливали тільки кип'ятком,не холрдною водою.

    Чтобы любимой бытьЧтобы любимой быть20 днів тому
    • Варили первый раз, мыли, и заливали горячей водой и варили до готовности?

      ALA NorocALA Noroc15 днів тому
  • Чітко! По-нашому)

    jamamynajamamyna20 днів тому
    • 😊😉👍

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • ЧУДОВА МОВА i CМАЧНИЙ ХОЛОДЕЦЬ !!!!!🎋🌅🌅🌅☺

    Павлiна БiленькаПавлiна Бiленька20 днів тому
    • Дякуємо 👍👍

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Дуже гарні і смачні рецепти гуцульської кухні!!! Маю прохання до Вас. Я дуже давно не їв гуцульських голубців з кукурудзяної крупи (грисік). Ці голубці дуже маленьки загорнуті у лист квашеної капусти і у середені кавальчик буженої почеревини. Тушкуються у великому глечику у печі. Прошу віднайти господиню, яка покаже весь процес приготування. Такі голубці я куштував у с.Берегомет Чернівецької облсті. Смак фантастичний!!!

    Микола АндрійчукМикола Андрійчук20 днів тому
    • @НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти Голубці трохи подібні до тих що я куштував, але не ті. Бачу, що тут присутній рис, я їв без рису, тільки кукурудзяна крупа з шкварком.

      Микола АндрійчукМикола Андрійчук20 днів тому
    • Дивіться у відео про гуцульський борщ в цьому моменті ukworld.info/main/v-deo/h9trtX-Qrn6aqnU.html То вони??? Ми такі плануємо зробити

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти20 днів тому
  • 💝🎈🎈🎈🌅🌅🌅🌅☺😘

    Павлiна БiленькаПавлiна Бiленька20 днів тому
    • 😉

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Зручніше процідити весь бульйон через сито в одну ємність. Так можна зібрати на поверхні бульйону зайвий жир, а потім розливати вже по тарілкам.

    Ольга КарабутОльга Карабут20 днів тому
    • Або через марлю все процідити. У нас так проціджують.

      Марта ЖитняМарта Житня18 днів тому
    • В кожного свої звички-хитрощі👍👍 дякуємо

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Щиро дякую за мелодійну українську мову! Професійна робота, голос-супер! Щасти Вам у всьому!

    Люда ІвановаЛюда Іванова20 днів тому
    • Дякуємо 👍🔥

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Дякую за прекрасний день здоров'я щастя і процвітання каналу я теж вару. Но .я. вару. & годин і теж получається. Чистий. Дякую

    Люда ІванічеваЛюда Іванічева20 днів тому
    • Дякуємо за відгук 👍

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти19 днів тому
  • Дякую за смачний холодець та за чудову Українську мову!

    L. Dorosh.L. Dorosh.20 днів тому
    • Дякуємо 😉

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти20 днів тому
  • За ЧАСНИК ЗАБУВ - ХЛОПЕЦЬ ПР - ВАРЦІ ДОДАЄТЬСЯ РАЗОМ ІЗ ЦИБУЛЕЮ - І ЛАВРОВИЙ ЛИСТОК ( БІБКОВИЙ)

    Oleksandra PavlyshynOleksandra Pavlyshyn20 днів тому
    • @Oleksandra Pavlyshyn та я ж не кажу, що ви образили 😉 просто в цій каструлі цього не було! А рецептів різних є багато ! І це прекрасно 😊

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти20 днів тому
    • @НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти я вас не ОБРАЗИЛА - но моя мама та ЇЇ - сестра ще вчили кулінарію за цьоці польщі - там ІЩЕ - САЛЄРУ ДАЮТЬ - а тепер РОБЛЯТЬ як кому подобається я ще індика додаю на відміну від курки м'ясо індика соковитіше.

      Oleksandra PavlyshynOleksandra Pavlyshyn20 днів тому
    • Ніхто нічого не забув ! Варитися лиш цибуля і морква 🥕 і багато м'яса ! Часник потім додається

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти20 днів тому
  • А що таке бесаги?

    Люблю ЖиттяЛюблю Життя20 днів тому
    • В описі до каналу написано, а ще можна побачити у відео ukworld.info/main/v-deo/abuhxYLRmn9oiGg.html

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти20 днів тому
  • Дякую за прекрасну украінську мову

    Людмила ВащенкоЛюдмила Ващенко20 днів тому
    • Дякуємо за відгуки 😊

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти20 днів тому
  • В нас в Чернiвцях, так усi варять,i цвiклi готовят,називають ще хриновина😀

    Оксана ШмелёваОксана Шмелёва20 днів тому
    • @НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти ця назва ,хриновина пiшла вiд того ,що дуже острий хрiн,коли його труть на терцi , до цвiклiв ,кожна господиня плаче! 🤣😅

      Оксана ШмелёваОксана Шмелёва20 днів тому
    • 👍👍 молодці! Назва хриновина цікава

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти20 днів тому
  • Я цибулю припікаю а не сиру!!

    Лідія МисакЛідія Мисак20 днів тому
    • 👍👍

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти20 днів тому
  • Холодец варить я 6, 7 часов и чеснок не все добавляют и когти с ножки надо обрубать и выливать воду первый раз при закипании не обезательно и вообще не приятно смотреть на этот холодец,

    Люда СаенкоЛюда Саенко20 днів тому
    • так сморите на свое холодное из мослов в тазике .. никто сюда не приглашал !

      Iryna gladkivskaIryna gladkivska19 днів тому
    • Так тим цей холодець і прекрасний, що він відрізняється від вашого 😂😂 і до речі, все що робилося у відео привело до дуже смачного результату!

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти20 днів тому
  • Перед разливом жир можно промокнуть чистым бумажным полотенцем

    Sergey OnufriychukSergey Onufriychuk20 днів тому
  • Первая ошибка,обязательно положить не хвост говяжий а ножку или гов.рульку для вкуса и плотности,мясо нужно резать,длинные пряди в рот незалезут

    Sergey OnufriychukSergey Onufriychuk20 днів тому
  • В закарпати село дубова называють драганыць

    Виталий МотринецВиталий Мотринец21 день тому
    • 👍👍 дякуємо за доповнення 👍

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти20 днів тому
  • Впізнала свій холодець. Але я не з села. Чернігів, Дніпро, Одеса. Всі готували схоже. От до нюансів. Такі ж шматочки по тарілках, те саме мясо та хвіст 🤭... та фсьо. Хіба що перевіряли на готовність - щоб губи склеювалися. Крім мого мені ще подобався гуцульский холодець, добрі сусіди не раз пригощали. Готувала стара жінка, дуже смачно. Але я так виварити кістки не зможу, то якась магія. Та на мій він зовсім не схожий. Якщо лаконічно - було дуже цікаво)

    Lorein BarnLorein Barn21 день тому
    • Дякуємо 😊

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти20 днів тому
  • Мені прямо запахло холодцем та ...Карпатами! Дуже дякую за приємний голос та чудову мову. Я мешкаю на сході України та варю так само холодець, виходить дуже смачно. Перший раз завітала до Вас, обов'язково підпишусь!

    Алла ПесецкаяАлла Песецкая21 день тому
    • Дякуємо 😉

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти20 днів тому
  • Це не селянський холодець

    Светлана ПивовароваСветлана Пивоварова21 день тому
    • Що ви маєте на увазі?

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти20 днів тому
  • У холодець кладу припалену на вогні цибулю.Розрізаю навпіл і на вилку наколюю і припікаю середину цибулі до чорного кольору.Дуже смачний холодець виходить. Теж припалену цибулю даю до всіх перших страв і до бульону.

    Anna SkomskaAnna Skomska21 день тому
    • Дякуємо за ваші секрети 👍👍👍

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти21 день тому
  • Холодець вареться пид накритою крышкою на слабкоу вогни.

    Людмила ЛюдмилаЛюдмила Людмила21 день тому
  • Всегда готовила так холодец, но не знала про маслыгу! Хотя одна в семье люблю хрящики и проваренные шкурки, приходилось выбрасывать ( много не с' ешь).

    Марина ИльинаМарина Ильина21 день тому
    • @НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти век живи, век учись...

      Марина ИльинаМарина Ильина21 день тому
    • Це правда, багато такого не з'їсти 👍👍 писали раніше в коментарях, що паштет ще роблять з залишків 😉

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти21 день тому
  • Дякую, Дякую за чисту літературну мову.І за рецепт.

    Надя ОлишевкоНадя Олишевко21 день тому
    • 😉дякуємо

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти21 день тому
  • Супер! Я теж так готую холодець. Спасибі вам.

    Anna PitsurAnna Pitsur21 день тому
    • 👍дякуємо

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти21 день тому
  • очень понравился ваш канал холодец отменный сразу подписалась спасибо удачи вам и миллион подписчиков

    Алла ЖукАлла Жук21 день тому
    • Щиро дякуємо 😊

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти21 день тому
  • Молодець розказуеш дуже приємно спасібо

    Valintina RudiashkoValintina Rudiashko21 день тому
    • Дякуємо 👍👍

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти21 день тому
  • Ратиці треба помити

    Kateryna KhytrenKateryna Khytren21 день тому
  • Смакота!!!

    Ольга КапёшкинаОльга Капёшкина21 день тому
  • Алюміневі каструлі 😱зле використовувати і салфетки паперові та ну....😢 все портить

    Ivan KucherIvan Kucher21 день тому
    • Люди в селі ж живуть. Що є - то є.

      Natali NataliNatali Natali17 днів тому
  • Подписалась

    Marina IvanovaMarina Ivanova21 день тому
    • Дякуємо 😉

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти21 день тому
  • Какой красивый,мелодичный язык.Спасибо.

    Marina IvanovaMarina Ivanova21 день тому
  • Класс,с часником мабуть смачно,але до ранку може скиснути. Такай рецепт , с чесноком мы готовили на свадьбу в далекие 90 , к утру он скис. Без чеснока Класс ,а чеснок добавте в готовое бл юдо

    Ира КурилоИра Курило21 день тому
    • Так часник не додавали в сам холодець , до того ж його прокип'ятили!

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти21 день тому
  • Красивенный оболдеть. Я уверена ,что и вкуснячий.

    Валентина ЗубоваВалентина Зубова21 день тому
    • 👍👍 дякуємо

      НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецептиНАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти21 день тому
UKworld